Der Biohof Gönnamühle im idyllischen Gönnatal bei Lehesten steht für eine vielfältige, nachhaltige und handwerklich geprägte Landwirtschaft. Was einst als Wohnprojekt begann, hat sich über drei Jahrzehnte zu einem lebendigen Biobetrieb entwickelt, der mit Herzblut und Engagement von Olaf Möller geführt wird. Tierhaltung mit Verantwortung Auf dem Hof leben Schafe, Ziegen, Rinder, Hühner, Enten und Gänse – alle nach den strengen Kriterien des ökologischen Landbaus gehalten. Die Tiere genießen viel Auslauf in der Natur, werden artgerecht gefüttert und leisten durch Beweidung einen wichtigen Beitrag zur Landschaftspflege und Biodiversität im Gönnatal. Handgemachte Hofprodukte Die Produktpalette des Biohofs ist beeindruckend und reicht von frischen Eiern – darunter auch grüne von Araucana-Hühnern – über saisonales Gemüse bis hin zu Fleisch, Wurst und Käse aus eigener Herstellung. Besonders hervorzuheben ist die hofeigene Käserei, in der aus Ziegen- und Schafmilch Camembert, Schnittkäse, Frischkäse und weitere Spezialitäten entstehen. Hofladen & Online-Shop Jeden Freitag von 14 bis 18 Uhr öffnet der Hofladen seine Türen und bietet neben den frischen Hofprodukten auch Fruchtaufstriche, Backwaren und Eierlikör an. Für alle, die nicht vor Ort sein können, steht ein Online-Shop zur Verfügung, über den ausgewählte Produkte wie Wurst im Glas und Eierlikör bestellt werden können. Gemeinschaft & Netzwerk Der Biohof Gönnamühle ist Teil des Landkollektivs Thüringen und pflegt enge Partnerschaften mit anderen Biobetrieben wie dem Sonnengut Gerster, der Hofkäserei Burgmühle und dem Obstwiesenhof Köhler. Diese Kooperationen stärken die regionale Wertschöpfung und fördern eine zukunftsfähige Landwirtschaft. Veranstaltungen & Hofleben Regelmäßig lädt der Hof zu besonderen Veranstaltungen ein, wie dem Open-Air-Hofkino oder dem traditionellen Hoffest. Diese Events bieten Besuchern die Möglichkeit, das Hofleben hautnah zu erleben und sich mit der Philosophie des nachhaltigen Wirtschaftens vertraut zu machen.
The Gönnamühle organic farm, located in the idyllic Gönnal Valley near Lehesten, stands for diverse, sustainable, and artisanal farming. What began as a housing project has, over the course of three decades, evolved into a thriving organic farm, run with passion and dedication by Olaf Möller. Responsible Animal Husbandry The farm is home to sheep, goats, cattle, chickens, ducks, and geese—all raised according to the strict criteria of organic farming. The animals enjoy plenty of space to roam in nature, are fed a species-appropriate diet, and, through grazing, make an important contribution to landscape conservation and biodiversity in the Gönnal Valley. Handmade farm products The organic farm’s product range is impressive, spanning fresh eggs—including green ones from Araucana chickens—to seasonal vegetables, as well as meat, sausage, and cheese produced on-site. Particularly noteworthy is the farm’s own cheese dairy, where goat’s and sheep’s milk are transformed into Camembert, sliced cheese, cream cheese, and other specialties. Farm Store & Online Shop The farm shop opens its doors every Friday from 2 to 6 p.m. and offers fresh farm products as well as fruit spreads, baked goods, and egg liqueur. For those who cannot visit in person, an online shop is available where selected products such as sausage in a jar and egg liqueur can be ordered. Community & Network The Gönnamühle Organic Farm is part of the Landkollektiv Thüringen and maintains close partnerships with other organic farms such as Sonnengut Gerster, the Burgmühle Farm Cheese Dairy, and the Köhler Orchard Farm. These collaborations strengthen regional value creation and promote sustainable agriculture. Events & Farm Life The farm regularly hosts special events, such as the open-air farm cinema or the traditional farm festival. These events offer visitors the opportunity to experience farm life up close and familiarize themselves with the philosophy of sustainable farming.