Das Projekt Schulbauernhof ist für Klassen- und Gruppenfahrten konzipiert und ergänzt als Lernort Bauernhof sinnvoll die pädagogische Arbeit in der Schule. Das Projekt bietet die unterschiedlichsten Möglichkeiten des intensiven Erlebens von Gruppen, Tieren und Natur. Teamfähigkeit, Lösung von Konfliktsituationen und damit Unterstützung bei der Persönlichkeitsbildung wird ebenso gefördert wie die Möglichkeit, gewonnene Einsichten in Pflanzenbau und Tierhaltung für Fragen des Konsumverhaltens und Klimaschutzes zu sensibilisieren.
Gut Herbigshagen ist ein aktiver Biolandbetrieb mit Ackerbau, Tierhaltung und Streuobstwiesen. Als Natur-Erlebniszentrum haben wir zusätzlich mehrere Ausstellungen und interaktive Rundgänge, die viel Wissenswertes zu Biodiversität, Natur und Umwelt bieten. Vor den Toren Duderstadts, an der ehemaligen innerdeutschen Grenze, ist das Gut anerkanntes Regionales Umweltbildungszentrum des Landes Niedersachsen (RUZ) und Mitglied in der Bundesarbeitsgemeinschaft Lernort Bauernhöfe e. V. (BAGLoB).
Eines der vier großen Ziele der Heinz Sielmann Stiftung ist es, Menschen, vor allem Kinder und Jugendliche, durch persönliches Erleben an einen positiven Umgang mit der Natur heranzuführen. So ist das Projekt Schulbauernhof entstanden.
Weitere Stiftungsziele sind:
Letze Refugien für seltene Tier- und Pflanzenarten erhalten
Die Öffentlichkeit für die Natur und deren Schutz sensibilisieren
Das Heinz Sielmann Archiv des Naturfilms aufzubauen
Die Gruppen wohnen in einem modernen, rustikal gebauten Holzhaus, welches über 5 Gruppenzimmer mit je 8 Schlafplätzen (4 Etagenbetten) und 2 Zweibettzimmer mit 2 Schlafplätzen (1 Etagenbett) verfügt. Ein großer Aufenthaltsraum und eine gut eingerichtete Lehrküche gehören ebenso dazu und dürfen 24 Stunden kreativ genutzt werden.
Das Mittagessen wird aus regionalen Produkten vom HofCafé frisch zubereitet. Wahlweise kann im Rahmen der Veranstaltungen ein eigenes Mittagsmenü nach unseren Rezepten für die Gruppe gekocht werden.
Die Gruppen werden in Kleingruppen geteilt. Die Küchengruppe des jeweiligen Tages übernimmt die Tischdienste (Tischdecken, Abräumen, Bedienen der Spülmaschine).
Mögliche Inhalte der Schulbauernhof-Woche sind:
Aufteilung in Kleingruppen
Direkter Kontakt mit unterschiedlichen Tierarten, teils alten Haustierrassen
Einfache Stallarbeiten wie Füttern, Tränken, Misten, Tiere putzen
Feldarbeiten, z. B. Heumachen mit Sensen und Sicheln, Koppelpflege, Holzwerbung, Gärtnern
Altes bäuerliches Handwerk wie Schmieden, Korbflechten, Seilern, Rechenbau, Bienenkunde, Wollverarbeitung, Backen und Kochen, Milchverarbeitung, Schnitzen
Jahreszeitlich typische Arbeiten wie Schafschur, Saft pressen, Pflanzen und Ernten
Ganzheitliche Module zur Verarbeitung landwirtschaftlicher Rohstoffe wie "Konservieren" und "Vom Schaf bis zur Socke"
Theoretische und praktische Schwerpunkte können vereinbart werden, z. B. "Kreisläufe", "Ernährung", "Pflanzenbau und Boden", "Tierverhalten", "Fütterung"
Alle Veranstaltungen fördern eine Vielzahl von Kernkompetenzen gemäß der Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE). Darüber hinaus stimmen wir die Inhalte in Absprache mit der Betreuung je nach Fach und Jahrgangsstufe auf die entsprechenden Kerncurricula ab. So werden alle da abgeholt, wo sie derzeit stehen.
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Le projet de ferme scolaire est conçu pour les voyages de classe et de groupe et complète judicieusement le travail pédagogique à l'école en tant que lieu d'apprentissage à la ferme. Le projet offre les possibilités les plus diverses de vivre intensément l'expérience du groupe, des animaux et de la nature. L'esprit d'équipe, la résolution de situations conflictuelles et donc le soutien à la formation de la personnalité sont encouragés, tout comme la possibilité de sensibiliser aux questions de comportement de consommation et de protection du climat grâce aux connaissances acquises en matière de culture végétale et d'élevage.
Le domaine de Herbigshagen est une exploitation biologique active avec des cultures, de l'élevage et des vergers. En tant que centre de découverte de la nature, nous avons en outre plusieurs expositions et circuits interactifs qui offrent de nombreuses informations intéressantes sur la biodiversité, la nature et l'environnement. Situé aux portes de Duderstadt, à l'ancienne frontière interallemande, le domaine est un centre régional d'éducation à l'environnement reconnu par le Land de Basse-Saxe (RUZ) et membre de la Bundesarbeitsgemeinschaft Lernort Bauernhöfe e. V. (BAGLoB).
L'un des quatre grands objectifs de la fondation Heinz Sielmann est d'initier les gens, et surtout les enfants et les jeunes, à une approche positive de la nature par l'expérience personnelle. C'est ainsi que le projet de ferme-école a vu le jour.
Les autres objectifs de la fondation sont :
Préserver les derniers refuges pour des espèces animales et végétales rares.
Sensibiliser le public à la nature et à sa protection.
Constituer les archives Heinz Sielmann du film sur la nature.
Les groupes habitent dans une maison en bois moderne et rustique, qui dispose de 5 chambres de groupe avec 8 places de couchage chacune (4 lits superposés) et de 2 chambres à deux lits avec 2 places de couchage (1 lit superposé). Une grande salle de séjour et une cuisine pédagogique bien équipée en font également partie et peuvent être utilisées 24 heures sur 24 de manière créative.
Le déjeuner est fraîchement préparé à partir de produits régionaux par le HofCafé. Dans le cadre des manifestations, il est possible de cuisiner son propre menu de midi pour le groupe selon nos recettes.
Les groupes sont divisés en petits groupes. Le groupe de cuisine du jour concerné se charge des services de table (mettre la table, débarrasser, utiliser le lave-vaisselle).
Les contenus possibles de la semaine à la ferme scolaire sont :
Répartition en petits groupes
Contact direct avec différentes espèces animales, en partie d'anciennes races domestiques
Travaux simples à l'étable comme nourrir, abreuver, nettoyer les animaux
Travaux dans les champs, par exemple faire les foins avec des faux et des faucilles, entretenir les paddocks, faire de la publicité pour le bois, jardiner
Ancien artisanat paysan comme la forge, la vannerie, le cordage, la construction de râteaux, l'apiculture, le travail de la laine, la cuisson au four et la cuisine, la transformation du lait, la sculpture sur bois.
Travaux saisonniers typiques comme la tonte des moutons, le pressage du jus, les plantations et les récoltes
Modules globaux sur la transformation des matières premières agricoles comme "Conserver" et "Du mouton à la chaussette".
Des points forts théoriques et pratiques peuvent être convenus, par exemple "les cycles", "l'alimentation", "la production végétale et le sol", "le comportement des animaux", "l'alimentation".
Tous les événements encouragent un grand nombre de compétences clés conformément à l'éducation en vue du développement durable (EDD). De plus, en accord avec l'encadrement, nous adaptons les contenus aux programmes de base correspondants en fonction de la matière et du niveau scolaire. Ainsi, chacun est pris en charge là où il se trouve actuellement.
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The school farm project is designed for class and group trips and, as a farm as a place of learning, complements the educational work in the school in a meaningful way. The project offers a wide variety of opportunities for an intensive experience of groups, animals and nature. The ability to work in a team, to solve conflict situations and thus to support the formation of personality is promoted as well as the possibility to sensitize gained insights into plant cultivation and animal husbandry for questions of consumer behavior and climate protection.
Gut Herbigshagen is an active organic farm with arable farming, animal husbandry and orchards. As a nature experience center, we also have several exhibitions and interactive tours that offer a lot of interesting information about biodiversity, nature and the environment. Just outside Duderstadt, on the former inner-German border, the estate is a recognized Regional Environmental Education Center of the State of Lower Saxony (RUZ) and a member of the Bundesarbeitsgemeinschaft Lernort Bauernhöfe e. V. (BAGLoB).
One of the four major goals of the Heinz Sielmann Foundation is to introduce people, especially children and young people, to a positive approach to nature through personal experience. This is how the school farm project came into being.
Further goals of the foundation are:
Preserve last refuges for rare animal and plant species.
To sensitize the public for nature and its protection
To build up the Heinz Sielmann archive of nature films
The groups live in a modern, rustic wooden house, which has 5 group rooms with 8 sleeping places each (4 bunk beds) and 2 twin rooms with 2 sleeping places (1 bunk bed). A large recreation room and a well-equipped teaching kitchen are also included and may be used creatively 24 hours a day.
Lunch is freshly prepared from regional products from the HofCafé. Optionally, an own lunch menu can be cooked for the group according to our recipes.
The groups are divided into small groups. The kitchen group of the respective day takes over the table duties (setting the table, clearing the table, operating the dishwasher).
Possible contents of the school farm week are:
Division into small groups
Direct contact with different animal species, some of which are old domestic breeds
Simple stable work such as feeding, watering, mucking out, cleaning animals
Field work, e.g. haymaking with scythes and sickles, paddock care, wood advertising, gardening
Old rural crafts such as blacksmithing, basket weaving, rope making, rake making, beekeeping, wool processing, baking and cooking, milk processing, carving
Typical seasonal work such as shearing sheep, pressing juice, planting and harvesting
Holistic modules on the processing of agricultural raw materials such as "Preserving" and "From Sheep to Socks".
Theoretical and practical focuses can be agreed upon, e.g., "cycles," "nutrition," "crop production and soil," "animal behavior," "feeding"
All events promote a variety of core competencies in accordance with Education for Sustainable Development (ESD). In addition, we coordinate the content with the corresponding core curricula in consultation with the supervision depending on the subject and grade level. In this way, everyone is picked up where they currently stand.
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