About: Trinkender Zobel, Drinking sable

Franziska is particularly keen to restore ecological balance to the orchard meadows in Saale-Unstrut and breathe new life into old trees. She also tends the fruit trees with great care so that she can use the fruit to make her sparkling cider. In her factory, not far from Weißenfels, she produces cider using classic bottle fermentation and exclusively by hand. The range expands depending on the harvest and her mood for experimentation. The trained winemaker tries her hand at varieties with elderberry, pear, quince, and cherry, among others. The original is based on apples and has an alcohol content of around 8 percent by volume. This light, fruity drink and its creator can be found at a number of events and on selected dates at the orchards in Franziska's pop-up mobile, in local retail outlets, and on the drinks menus of individual restaurants in Saale-Unstrut.

Auf den Streuobstwiesen in Saale-Unstrut ein ökologisches Gleichgewicht herzustellen und alten Bäumen wieder neues Leben einzuhauchen, ist Franziska ein besonderes Anliegen. Darüber hinaus pflegt sie die Obstbäume so sorgsam, um mit den Früchten ihren spritzigen Cider herzustellen. In ihrer Manufaktur, unweit von Weißenfels gelegen, produziert sie Cider in klassischer Flaschengärung und ausschließlicher Handarbeit.  Das Sortiment erweitert sich je nach Ernte und Experimentierlaune. So probiert sich die gelernte Winzerin unter anderem an Varianten mit Holunder, Birne, Quitte oder Kirsche. Das Original basiert auf dem Apfel und kommt mit einem Alkoholgehalt von rund 8 Volumenprozent daher.  Das fruchtig-leichte Getränk und dessen Urheberin findet man bei einigen Veranstaltungen sowie an ausgewählten Terminen an den Streuobstwiesen im Pop-Up-Mobil von Franziska, im lokalen Einzelhandel und auf den Getränkekarten einzelner Gastronomien in Saale-Unstrut.