Brotvielfalt bewahren Am Tag des deutschen Brotes wird die deutsche Brotkultur und die weltweit einmalige Brotvielfalt gefeiert. Im Brotregister des Brot Institutes in Berlin gibt es über 3.000 eingetragene Brot-Spezialitäten, die das deutsche, immaterielle Kulturerbe bilden. Wir sprechen darüber, wie diese Vielfalt entstanden ist und was wir tun müssen, dass diese einmalige Brotkultur erhalten bleibt. Unter Anleitung unserer Museumsbäckerin könnt ihr euer eigenes Gebildbrot aus einem Natursauerteig formen. Während das Brot im Ofen backt, erkundet ihr die Ausstellung im Museumsgebäude und das Außengelände mit einer spannenden Museumsrallye. Anmeldung: per Tel.: 05507-999498 oder Mail: info@brotmuseum.de
Preserving bread diversity On German Bread Day, German bread culture and the unique diversity of bread worldwide are celebrated. There are over 3,000 registered bread specialties in the Bread Register of the Bread Institute in Berlin, which form the German intangible cultural heritage. We talk about how this diversity came about and what we need to do to preserve this unique bread culture. Under the guidance of our museum baker, you will be able to make your own specialty bread from natural sourdough. While the bread is baking in the oven, you can explore the exhibition in the museum building and the outdoor area with an exciting museum rally. Registration: by phone: 05507-999498 or email: i nfo@brotmuseum.de
Préserver la diversité du pain La Journée du pain allemand est l'occasion de célébrer la culture allemande du pain et la diversité des pains, unique au monde. Le registre du pain de l'Institut du pain à Berlin compte plus de 3 000 spécialités de pain enregistrées, qui constituent le patrimoine culturel immatériel allemand. Nous parlerons de la manière dont cette diversité a été créée et de ce que nous devons faire pour préserver cette culture unique du pain. Sous la direction de notre boulangère du musée, vous pourrez façonner votre propre pain figuratif à partir d'un levain naturel. Pendant que le pain cuit dans le four, vous découvrirez l'exposition dans le bâtiment du musée et le terrain extérieur grâce à un rallye muséal passionnant. Inscription : par tél. : 05507-999498 ou par mail : i nfo@brotmuseum.de