About: Heil- und Wildkräuter - Aus Unkraut wird Heilkraut – vital – kraftvoll - überall wachsend, Herbes médicinales et sauvages - Les mauvaises herbes deviennent des herbes médicinales - vitales - puissantes - poussent partout, Medicinal and wild herbs - weeds become medicinal herbs - vital - powerful - growing everywhere

Au cours de ce séminaire, nous nous familiarisons avec les trésors de la nature en matière de plantes médicinales et sauvages. Le jardin du monastère, magnifiquement aménagé, qui comprend également un jardin de plantes médicinales conçu selon le modèle bénédictin, abrite de nombreuses plantes rares. Le domaine du monastère, avec ses parcs et ses prairies, offre un riche champ d'observation de la nature sous la conduite de spécialistes. Nous apprenons à connaître les herbes, nous nous penchons sur leurs substances actives et leur utilisation au quotidien, nous les cueillons et les transformons. Des recettes savoureuses à base d'herbes sauvages, dont la préparation est facile à intégrer dans la vie quotidienne, sont particulièrement adaptées comme complément alimentaire pour la santé. Les herbes sauvages, en particulier, contiennent plusieurs fois plus de substances précieuses que les légumes ou les salades. Découvrez les nombreuses possibilités d'utilisation des plantes, des fruits, des graines et des racines. Des plats et des boissons préparés seront dégustés ensemble.

In diesem Seminar machen wir uns mit den Heil- und Wildkräuter-Schätzen der Natur vertraut. Der wunderschön angelegte Klostergarten, der auch einen nach benediktinischem Vorbild gestalteten Heil­pflanzengarten umfasst, beherbergt viele seltene Pflanzen. Das Anwesen des Klosters mit Park- und Wiesenlandschaften bietet ein reiches Feld für Naturbetrachtungen unter fach­kundiger Führung. Wir lernen die Kräuter kennen, befassen uns mit ihren Wirkstoffen und ihrer Verwendung im Alltag, sammeln und verarbeiten sie. Als gesundheitliche Nahrungsergänzung eignen sich insbesondere schmackhafte Wildkräuter-Rezepte, deren Herstellung auch im Alltag leicht zu integrieren sind. Insbesondere Wildkräuter beinhalten ein Vielfaches an wertvollen Inhaltsstoffen verglichen mit Gemüse oder Salaten. Entdecken Sie die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten der Pflanzen, Früchte, Samen und Wurzeln. Zubereitete Speisen und Getränke werden gemeinsam verköstigt.

In this seminar, we will familiarize ourselves with the medicinal and wild herb treasures of nature. The beautifully landscaped monastery garden, which also includes a medicinal herb garden designed according to the Benedictine model, is home to many rare plants. The monastery estate with its park and meadow landscapes offers a rich field for nature observations under expert guidance. We get to know the herbs, learn about their active ingredients and their use in everyday life, and collect and process them. Tasty wild herb recipes are particularly suitable as health food supplements and are easy to integrate into everyday life. Wild herbs in particular contain many times more valuable ingredients than vegetables or salads. Discover the many possible uses of plants, fruits, seeds and roots. Prepared food and drinks will be enjoyed together.