Dans la Rhön, où la tradition et l'artisanat sont solidement ancrés, la boucherie Meissmer est synonyme de délices savoureux et d'artisanat charcutier authentique. Le père et le fils Richter dirigent l'entreprise avec passion et souci de la qualité, s'inspirant de recettes ancestrales transmises depuis quatre générations. Depuis 1930, la famille transforme de la viande de porc et de bœuf provenant d'agriculteurs locaux. Le goût particulier est obtenu grâce à des épices naturelles sélectionnées et à l'absence d'additifs artificiels. L'offre régionale La boucherie Meissmer propose un assortiment varié de spécialités de charcuterie traditionnelles comme le couenne, le boudin et la saucisse de foie, la saucisse à rôtir paysanne et la saucisse cervelas. La saucisse de viande, la salade de viande ainsi que les saucisses paysannes et les saucisses à griller sont particulièrement appréciées. Pour un casse-croûte digne de ce nom, il existe des spécialités de jambon maison comme le jambon aux noix et au saumon, le lard au jambon ou le jambon à l'os. Ceux qui préfèrent se régaler à la maison peuvent opter pour les produits en bocaux prêts à cuisiner. Le Rhöner Dry Aged Beef et le Rhöner Wutz (Dry Aged Pork) de Meissmers, qui séduisent par leur goût incomparable, jouent un rôle particulier. L'offre est complétée par l'école de grillades et des événements en direct avec BBQ, qui n'enthousiasment pas seulement les connaisseurs. Outre la boucherie, l'hôtel Meissmers qui y est rattaché invite à séjourner dans 18 chambres aménagées avec soin ainsi que dans un magasin proposant des petits-déjeuners et des déjeuners - un lieu qui fait vivre le plaisir et l'hospitalité dans la Rhön. En tant qu'entreprise partenaire de l'association Dachmarke Rhön e.V., la boucherie Meissmer fabrique des produits qui portent le label de qualité Rhön - un signe de qualité supérieure et d'attachement à la région.
In the Rhön region, where tradition and craftsmanship are firmly anchored, the Meissmer butcher's shop stands for hearty, refined delicacies and genuine butchery. Father and son Richter run the company with passion and quality awareness, inspired by traditional recipes that have been passed down through four generations. The family has been refining pork and beef from local farmers since 1930. The special taste comes from selected natural spices and the absence of artificial additives. The regional range Fleischerei Meissmer offers a wide range of traditional sausage specialties such as Schwartenmagen, blood and liver sausage, Bauernbratwurst and Cervelatswurst. The meat sausage, meat salad and farmer's and grilled sausages are particularly popular. For a hearty snack, there are in-house ham specialties such as nut and salmon ham, bacon or ham on the bone. For those who prefer to enjoy at home, there are ready-to-cook products in jars. Meissmer's Rhöner Dry Aged Beef and Rhöner Wutz (Dry Aged Pork), which impress with their incomparable taste, play a special role. The range is complemented by the barbecue school and live BBQ events, which not only delight connoisseurs. In addition to the butcher's shop, the adjoining Meissmers Hotel offers 18 lovingly furnished rooms and a store with breakfast and lunch options - a place where you can experience the pleasure and hospitality of the Rhön. As a partner company of Dachmarke Rhön e.V., the Meissmer butcher's shop produces products that have been awarded the Rhön seal of quality - a sign of the highest quality and regional ties.
In der Rhön, wo Tradition und Handwerkskunst fest verankert sind, steht die Fleischerei Meissmer für herzhaft verfeinerte Köstlichkeiten und echtes Metzgerhandwerk. Johannes Richter führt das Unternehmen mit Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein, inspiriert von altüberlieferten Rezepturen, die über vier Generationen weitergegeben wurden. Seit 1930 veredelt die Familie Schweine- und Rindfleisch von heimischen Landwirten. Der besondere Geschmack entsteht durch ausgewählte Naturgewürze und den Verzicht auf künstliche Zusätze. Das regionale Angebot Die Fleischerei Meissmer bietet ein vielfältiges Sortiment an traditionellen, hausmacher Wurstspezialitäten wie Schwartenmagen, Blut- und Leberwurst, Bauernbratwurst und Stracke. Besonders beliebt sind die Fleischwurst, der Fleischsalat sowie die Bauern- und Grillwürstchen. Für eine zünftige Brotzeit eignen sich die hauseigenen Schinkenspezialitäten wie den Eitrataler Coppaschinken oder den Biosphärenschinken jeweils vom Rhöner Strohschwein oder aber vom Weiderind den Eitrataler Rinderschinken mit Pfeffermantel. Eine weitere Sortimentsergänzung sind die küchenfertigen Produkte im Glas, die mit liebevoller Handarbeit zubereitet werden. Eine besondere Rolle spielt auch die eigene, markenunabhängige Grillschule, in der Grillkurse und Tastings für jeden Anlass angeboten werden. Abgerundet wird das vielfältige Angebot mit einem exklusiven Catering-Service sowie Grill-BBQ´s, die nicht nur Kenner begeistern. Neben dem Fleischerfachgeschäft mit Frühstücksangebot und Mittagstisch lädt das angeschlossene Meissmers Hotel mit 18 liebevoll eingerichteten Zimmern ein – ein Ort, der Genuss und Gastfreundschaft in der Rhön erlebbar machen. Als Partnerbetrieb des Dachmarke Rhön e.V. produziert die Fleischerei Meissmer Produkte, die mit dem Qualitätssiegel Rhön ausgezeichnet sind – ein Zeichen für höchste Qualität und regionale Verbundenheit.
<p>In der Rhön, wo Tradition und Handwerkskunst fest verankert sind, steht die Fleischerei Meissmer für herzhaft verfeinerte Köstlichkeiten und echtes Metzgerhandwerk. Johannes Richter führt das Unternehmen mit Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein, inspiriert von altüberlieferten Rezepturen, die über vier Generationen weitergegeben wurden. Seit 1930 veredelt die Familie Schweine- und Rindfleisch von heimischen Landwirten. Der besondere Geschmack entsteht durch ausgewählte Naturgewürze und den Verzicht auf künstliche Zusätze.</p><p><strong>Das regionale Angebot</strong></p><p>Die Fleischerei Meissmer bietet ein vielfältiges Sortiment an traditionellen, hausmacher Wurstspezialitäten wie Schwartenmagen, Blut- und Leberwurst, Bauernbratwurst und Stracke. Besonders beliebt sind die Fleischwurst, der Fleischsalat sowie die Bauern- und Grillwürstchen. Für eine zünftige Brotzeit eignen sich die hauseigenen Schinkenspezialitäten wie den Eitrataler Coppaschinken oder den Biosphärenschinken jeweils vom Rhöner Strohschwein oder aber vom Weiderind den Eitrataler Rinderschinken mit Pfeffermantel. Eine weitere Sortimentsergänzung sind die küchenfertigen Produkte im Glas, die mit liebevoller Handarbeit zubereitet werden.</p><p>Eine besondere Rolle spielt auch die eigene, markenunabhängige Grillschule, in der Grillkurse und Tastings für jeden Anlass angeboten werden. Abgerundet wird das vielfältige Angebot mit einem exklusiven Catering-Service sowie Grill-BBQ´s, die nicht nur Kenner begeistern.</p><p>Neben dem Fleischerfachgeschäft mit Frühstücksangebot und Mittagstisch lädt das angeschlossene Meissmers Hotel mit 18 liebevoll eingerichteten Zimmern ein – ein Ort, der Genuss und Gastfreundschaft in der Rhön erlebbar machen.</p><p>Als Partnerbetrieb des Dachmarke Rhön e.V. produziert die Fleischerei Meissmer Produkte, die mit dem <a href="https://www.rhoen.info/w/qualitatssiegel-rhon" rel="noopener noreferrer nofollow">Qualitätssiegel Rhön</a> ausgezeichnet sind – ein Zeichen für höchste Qualität und regionale Verbundenheit.</p>
<p>In the Rhön region, where tradition and craftsmanship are firmly anchored, the Meissmer butcher's shop stands for hearty, refined delicacies and genuine butchery. Father and son Richter run the company with passion and quality awareness, inspired by traditional recipes that have been passed down through four generations. The family has been refining pork and beef from local farmers since 1930. The special taste comes from selected natural spices and the absence of artificial additives.</p><p><strong>The regional range</strong></p><p>Fleischerei Meissmer offers a wide range of traditional sausage specialties such as Schwartenmagen, blood and liver sausage, Bauernbratwurst and Cervelatswurst. The meat sausage, meat salad and farmer's and grilled sausages are particularly popular. For a hearty snack, there are in-house ham specialties such as nut and salmon ham, bacon or ham on the bone. For those who prefer to enjoy at home, there are ready-to-cook products in jars. </p><p>Meissmer's Rhöner Dry Aged Beef and Rhöner Wutz (Dry Aged Pork), which impress with their incomparable taste, play a special role. The range is complemented by the barbecue school and live BBQ events, which not only delight connoisseurs.</p><p>In addition to the butcher's shop, the adjoining Meissmers Hotel offers 18 lovingly furnished rooms and a store with breakfast and lunch options - a place where you can experience the pleasure and hospitality of the Rhön.</p><p>As a partner company of Dachmarke Rhön e.V., the Meissmer butcher's shop produces products that have been awarded the <a href="https://www.rhoen.info/w/qualitatssiegel-rhon" rel="noopener noreferrer nofollow">Rhön seal of quality</a> - a sign of the highest quality and regional ties.</p>
<p>Dans la Rhön, où la tradition et l'artisanat sont solidement ancrés, la boucherie Meissmer est synonyme de délices savoureux et d'artisanat charcutier authentique. Le père et le fils Richter dirigent l'entreprise avec passion et souci de la qualité, s'inspirant de recettes ancestrales transmises depuis quatre générations. Depuis 1930, la famille transforme de la viande de porc et de bœuf provenant d'agriculteurs locaux. Le goût particulier est obtenu grâce à des épices naturelles sélectionnées et à l'absence d'additifs artificiels.</p><p><strong>L'offre régionale</strong></p><p>La boucherie Meissmer propose un assortiment varié de spécialités de charcuterie traditionnelles comme le couenne, le boudin et la saucisse de foie, la saucisse à rôtir paysanne et la saucisse cervelas. La saucisse de viande, la salade de viande ainsi que les saucisses paysannes et les saucisses à griller sont particulièrement appréciées. Pour un casse-croûte digne de ce nom, il existe des spécialités de jambon maison comme le jambon aux noix et au saumon, le lard au jambon ou le jambon à l'os. Ceux qui préfèrent se régaler à la maison peuvent opter pour les produits en bocaux prêts à cuisiner. </p><p>Le Rhöner Dry Aged Beef et le Rhöner Wutz (Dry Aged Pork) de Meissmers, qui séduisent par leur goût incomparable, jouent un rôle particulier. L'offre est complétée par l'école de grillades et des événements en direct avec BBQ, qui n'enthousiasment pas seulement les connaisseurs.</p><p>Outre la boucherie, l'hôtel Meissmers qui y est rattaché invite à séjourner dans 18 chambres aménagées avec soin ainsi que dans un magasin proposant des petits-déjeuners et des déjeuners - un lieu qui fait vivre le plaisir et l'hospitalité dans la Rhön.</p><p>En tant qu'entreprise partenaire de l'association Dachmarke Rhön e.V., la boucherie Meissmer fabrique des produits qui portent le <a href="https://www.rhoen.info/w/qualitatssiegel-rhon" rel="noopener noreferrer nofollow">label de qualité Rhön</a> - un signe de qualité supérieure et d'attachement à la région.</p>
Dans la Rhön, où la tradition et l'artisanat sont solidement ancrés, la boucherie Meissmer est synonyme de délices savoureux et d'artisanat charcutier authentique. Le père et le fils Richter dirigent l'entreprise avec passion et souci de la qualité, s'inspirant de recettes ancestrales transmises depuis quatre générations. Depuis 1930, la famille transforme de la viande de porc et de bœuf provenant d'agriculteurs locaux. Le goût particulier est obtenu grâce à des épices naturelles sélectionnées et à l'absence d'additifs artificiels. L'offre régionale La boucherie Meissmer propose un assortiment varié de spécialités de charcuterie traditionnelles comme le couenne, le boudin et la saucisse de foie, la saucisse à rôtir paysanne et la saucisse cervelas. La saucisse de viande, la salade de viande ainsi que les saucisses paysannes et les saucisses à griller sont particulièrement appréciées. Pour un casse-croûte digne de ce nom, il existe des spécialités de jambon maison comme le jambon aux noix et au saumon, le lard au jambon ou le jambon à l'os. Ceux qui préfèrent se régaler à la maison peuvent opter pour les produits en bocaux prêts à cuisiner. Le Rhöner Dry Aged Beef et le Rhöner Wutz (Dry Aged Pork) de Meissmers, qui séduisent par leur goût incomparable, jouent un rôle particulier. L'offre est complétée par l'école de grillades et des événements en direct avec BBQ, qui n'enthousiasment pas seulement les connaisseurs. Outre la boucherie, l'hôtel Meissmers qui y est rattaché invite à séjourner dans 18 chambres aménagées avec soin ainsi que dans un magasin proposant des petits-déjeuners et des déjeuners - un lieu qui fait vivre le plaisir et l'hospitalité dans la Rhön. En tant qu'entreprise partenaire de l'association Dachmarke Rhön e.V., la boucherie Meissmer fabrique des produits qui portent le label de qualité Rhön - un signe de qualité supérieure et d'attachement à la région.
In the Rhön region, where tradition and craftsmanship are firmly anchored, the Meissmer butcher's shop stands for hearty, refined delicacies and genuine butchery. Father and son Richter run the company with passion and quality awareness, inspired by traditional recipes that have been passed down through four generations. The family has been refining pork and beef from local farmers since 1930. The special taste comes from selected natural spices and the absence of artificial additives. The regional range Fleischerei Meissmer offers a wide range of traditional sausage specialties such as Schwartenmagen, blood and liver sausage, Bauernbratwurst and Cervelatswurst. The meat sausage, meat salad and farmer's and grilled sausages are particularly popular. For a hearty snack, there are in-house ham specialties such as nut and salmon ham, bacon or ham on the bone. For those who prefer to enjoy at home, there are ready-to-cook products in jars. Meissmer's Rhöner Dry Aged Beef and Rhöner Wutz (Dry Aged Pork), which impress with their incomparable taste, play a special role. The range is complemented by the barbecue school and live BBQ events, which not only delight connoisseurs. In addition to the butcher's shop, the adjoining Meissmers Hotel offers 18 lovingly furnished rooms and a store with breakfast and lunch options - a place where you can experience the pleasure and hospitality of the Rhön. As a partner company of Dachmarke Rhön e.V., the Meissmer butcher's shop produces products that have been awarded the Rhön seal of quality - a sign of the highest quality and regional ties.
In der Rhön, wo Tradition und Handwerkskunst fest verankert sind, steht die Fleischerei Meissmer für herzhaft verfeinerte Köstlichkeiten und echtes Metzgerhandwerk. Johannes Richter führt das Unternehmen mit Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein, inspiriert von altüberlieferten Rezepturen, die über vier Generationen weitergegeben wurden. Seit 1930 veredelt die Familie Schweine- und Rindfleisch von heimischen Landwirten. Der besondere Geschmack entsteht durch ausgewählte Naturgewürze und den Verzicht auf künstliche Zusätze. Das regionale Angebot Die Fleischerei Meissmer bietet ein vielfältiges Sortiment an traditionellen, hausmacher Wurstspezialitäten wie Schwartenmagen, Blut- und Leberwurst, Bauernbratwurst und Stracke. Besonders beliebt sind die Fleischwurst, der Fleischsalat sowie die Bauern- und Grillwürstchen. Für eine zünftige Brotzeit eignen sich die hauseigenen Schinkenspezialitäten wie den Eitrataler Coppaschinken oder den Biosphärenschinken jeweils vom Rhöner Strohschwein oder aber vom Weiderind den Eitrataler Rinderschinken mit Pfeffermantel. Eine weitere Sortimentsergänzung sind die küchenfertigen Produkte im Glas, die mit liebevoller Handarbeit zubereitet werden. Eine besondere Rolle spielt auch die eigene, markenunabhängige Grillschule, in der Grillkurse und Tastings für jeden Anlass angeboten werden. Abgerundet wird das vielfältige Angebot mit einem exklusiven Catering-Service sowie Grill-BBQ´s, die nicht nur Kenner begeistern. Neben dem Fleischerfachgeschäft mit Frühstücksangebot und Mittagstisch lädt das angeschlossene Meissmers Hotel mit 18 liebevoll eingerichteten Zimmern ein – ein Ort, der Genuss und Gastfreundschaft in der Rhön erlebbar machen. Als Partnerbetrieb des Dachmarke Rhön e.V. produziert die Fleischerei Meissmer Produkte, die mit dem Qualitätssiegel Rhön ausgezeichnet sind – ein Zeichen für höchste Qualität und regionale Verbundenheit.
<p>In der Rhön, wo Tradition und Handwerkskunst fest verankert sind, steht die Fleischerei Meissmer für herzhaft verfeinerte Köstlichkeiten und echtes Metzgerhandwerk. Johannes Richter führt das Unternehmen mit Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein, inspiriert von altüberlieferten Rezepturen, die über vier Generationen weitergegeben wurden. Seit 1930 veredelt die Familie Schweine- und Rindfleisch von heimischen Landwirten. Der besondere Geschmack entsteht durch ausgewählte Naturgewürze und den Verzicht auf künstliche Zusätze.</p><p><strong>Das regionale Angebot</strong></p><p>Die Fleischerei Meissmer bietet ein vielfältiges Sortiment an traditionellen, hausmacher Wurstspezialitäten wie Schwartenmagen, Blut- und Leberwurst, Bauernbratwurst und Stracke. Besonders beliebt sind die Fleischwurst, der Fleischsalat sowie die Bauern- und Grillwürstchen. Für eine zünftige Brotzeit eignen sich die hauseigenen Schinkenspezialitäten wie den Eitrataler Coppaschinken oder den Biosphärenschinken jeweils vom Rhöner Strohschwein oder aber vom Weiderind den Eitrataler Rinderschinken mit Pfeffermantel. Eine weitere Sortimentsergänzung sind die küchenfertigen Produkte im Glas, die mit liebevoller Handarbeit zubereitet werden.</p><p>Eine besondere Rolle spielt auch die eigene, markenunabhängige Grillschule, in der Grillkurse und Tastings für jeden Anlass angeboten werden. Abgerundet wird das vielfältige Angebot mit einem exklusiven Catering-Service sowie Grill-BBQ´s, die nicht nur Kenner begeistern.</p><p>Neben dem Fleischerfachgeschäft mit Frühstücksangebot und Mittagstisch lädt das angeschlossene Meissmers Hotel mit 18 liebevoll eingerichteten Zimmern ein – ein Ort, der Genuss und Gastfreundschaft in der Rhön erlebbar machen.</p><p>Als Partnerbetrieb des Dachmarke Rhön e.V. produziert die Fleischerei Meissmer Produkte, die mit dem <a href="https://www.rhoen.info/w/qualitatssiegel-rhon" rel="noopener noreferrer nofollow">Qualitätssiegel Rhön</a> ausgezeichnet sind – ein Zeichen für höchste Qualität und regionale Verbundenheit.</p>
<p>In the Rhön region, where tradition and craftsmanship are firmly anchored, the Meissmer butcher's shop stands for hearty, refined delicacies and genuine butchery. Father and son Richter run the company with passion and quality awareness, inspired by traditional recipes that have been passed down through four generations. The family has been refining pork and beef from local farmers since 1930. The special taste comes from selected natural spices and the absence of artificial additives.</p><p><strong>The regional range</strong></p><p>Fleischerei Meissmer offers a wide range of traditional sausage specialties such as Schwartenmagen, blood and liver sausage, Bauernbratwurst and Cervelatswurst. The meat sausage, meat salad and farmer's and grilled sausages are particularly popular. For a hearty snack, there are in-house ham specialties such as nut and salmon ham, bacon or ham on the bone. For those who prefer to enjoy at home, there are ready-to-cook products in jars. </p><p>Meissmer's Rhöner Dry Aged Beef and Rhöner Wutz (Dry Aged Pork), which impress with their incomparable taste, play a special role. The range is complemented by the barbecue school and live BBQ events, which not only delight connoisseurs.</p><p>In addition to the butcher's shop, the adjoining Meissmers Hotel offers 18 lovingly furnished rooms and a store with breakfast and lunch options - a place where you can experience the pleasure and hospitality of the Rhön.</p><p>As a partner company of Dachmarke Rhön e.V., the Meissmer butcher's shop produces products that have been awarded the <a href="https://www.rhoen.info/w/qualitatssiegel-rhon" rel="noopener noreferrer nofollow">Rhön seal of quality</a> - a sign of the highest quality and regional ties.</p>
<p>Dans la Rhön, où la tradition et l'artisanat sont solidement ancrés, la boucherie Meissmer est synonyme de délices savoureux et d'artisanat charcutier authentique. Le père et le fils Richter dirigent l'entreprise avec passion et souci de la qualité, s'inspirant de recettes ancestrales transmises depuis quatre générations. Depuis 1930, la famille transforme de la viande de porc et de bœuf provenant d'agriculteurs locaux. Le goût particulier est obtenu grâce à des épices naturelles sélectionnées et à l'absence d'additifs artificiels.</p><p><strong>L'offre régionale</strong></p><p>La boucherie Meissmer propose un assortiment varié de spécialités de charcuterie traditionnelles comme le couenne, le boudin et la saucisse de foie, la saucisse à rôtir paysanne et la saucisse cervelas. La saucisse de viande, la salade de viande ainsi que les saucisses paysannes et les saucisses à griller sont particulièrement appréciées. Pour un casse-croûte digne de ce nom, il existe des spécialités de jambon maison comme le jambon aux noix et au saumon, le lard au jambon ou le jambon à l'os. Ceux qui préfèrent se régaler à la maison peuvent opter pour les produits en bocaux prêts à cuisiner. </p><p>Le Rhöner Dry Aged Beef et le Rhöner Wutz (Dry Aged Pork) de Meissmers, qui séduisent par leur goût incomparable, jouent un rôle particulier. L'offre est complétée par l'école de grillades et des événements en direct avec BBQ, qui n'enthousiasment pas seulement les connaisseurs.</p><p>Outre la boucherie, l'hôtel Meissmers qui y est rattaché invite à séjourner dans 18 chambres aménagées avec soin ainsi que dans un magasin proposant des petits-déjeuners et des déjeuners - un lieu qui fait vivre le plaisir et l'hospitalité dans la Rhön.</p><p>En tant qu'entreprise partenaire de l'association Dachmarke Rhön e.V., la boucherie Meissmer fabrique des produits qui portent le <a href="https://www.rhoen.info/w/qualitatssiegel-rhon" rel="noopener noreferrer nofollow">label de qualité Rhön</a> - un signe de qualité supérieure et d'attachement à la région.</p>