L'action des cisterciens marque encore aujourd'hui le paysage de la Saale et de l'Unstrut ainsi que le domaine viticole régional du monastère de Pforta. Le monastère de Pforta a été fondé en 1137 et le Pfortenser Köppelberg a été érigé en 1154. À portée de vue, sur la rive opposée de la Saale, se trouvent les "maisons de la Saale". Il ne s'agit pas seulement des pentes abruptes exposées au sud avec un sol pur de calcaire coquillier altéré, mais aussi des maisons construites par les moines et qui constituent aujourd'hui encore le noyau historique de notre domaine. L'histoire des maisons des moines remonte à 1378. L'appartement de vacances porte le nom du premier hôte des Saalhäuser Weinstuben en 1540 - Dionysius Merckwitz. Il dispose de sa propre terrasse d'été avec possibilité de barbecue et vue directe sur le vignoble, la Saale et l'ancien monastère cistercien de Schulpforte. Sur place, au domaine viticole régional du monastère de Pforta, lors d'une visite des Saalhäuser Weinstuben ou à la vinothèque de Schulpforte, il est possible de déguster le vin qui pousse directement sous l'appartement de vacances.
The work of the Cistercians continues to shape the landscape along the Saale and Unstrut rivers and the Pforta Monastery state winery to this day. Pforta Monastery was founded in 1137 and the Pfortenser Köppelberg was raised in 1154. The so-called "Saalhäuser" are within sight on the opposite bank of the Saale. These are not only the steep southern slopes with pure shell limestone weathered soil, but also the houses that were built by the monks and still form the historical core of our vineyard today. The monks' houses have been documented since 1378. The vacation apartment is named after the first host of the Saalhäuser Weinstuben in 1540 - Dionysius Merckwitz. It has its own summer terrace with barbecue facilities and a direct view of the vineyard, the Saale river and the former Cistercian monastery of Schulpforte. You can sample the wine that grows directly below the vacation apartment at the Pforta Monastery State Winery, during a visit to the Saalhäuser Weinstuben or in the vinotheque in Schulpforte.
Das Wirken der Zisterzienser prägt bis heute die Landschaft an Saale und Unstrut sowie das Landesweingut Kloster Pforta. 1137 wurde das Kloster Pforta gegründet, 1154 der Pfortenser Köppelberg aufgerebt. In Sichtweite auf der gegenüberliegenden Uferseite der Saale befinden sich die sogenannten „Saalhäuser“. Das sind nicht nur die steilen Südhänge mit reinem Muschelkalkverwitterungsboden, sondern auch die Häuser, die von den Mönchen errichtet wurden und heute noch den historischen Kern unseres Weingutes bilden. Seit 1378 sind die Häuser der Mönche historisch überliefert. Benannt ist die Ferienwohnung nach dem ersten Gastherrn der Saalhäuser Weinstuben im Jahr 1540 - Dionysius Merckwitz. Sie verfügt über eine eigene Sommerterrasse mit Grillmöglichkeit und direktem Blick auf den Weinberg, die Saale und das ehemalige Zisterzienserkloster Schulpforte. In der Nähe befindet sich ein Boots- und Kanu-Anleger. Vor Ort im Landesweingut Kloster Pforta, bei einem Besuch der Saalhäuser Weinstuben oder in der Vinothek in Schulpforte kann der Wein probiert werden, der direkt unter der Ferienwohnung gedeiht.