Stefanie Kern stammt aus dem kleinen Ort Mechelroda im Weimarer Land. Schon als Kind hat sie mit der Oma im Kuchenteig gerührt und davon genascht. Ihre Leidenschaft für den traditionellen Thüringer Blechkuchen zeigt sie seit Oktober 2023 in ihrem kleinen „Café Zeit“ im Kurort Bad Berka. Vom einfachen Hefegebäck über die große Torte bis hin zum Blechkuchen ist die Jahreszeit Ideengeberin der Backwerke. Viele Zutaten kommen aus dem eigenen Garten oder von Produzenten aus dem Weimarer Land. Auch ein gutes Frühstück mit selbst gebackenem Brot, selbst gekochter Marmelade und den Eiern von glücklichen Hühnern findet sich im „Café Zeit“.
Stefanie Kern est originaire du petit village de Mechelroda, dans la région de Weimar. Dès son enfance, elle mélangeait la pâte à gâteau avec sa grand-mère et en grignotait. Depuis octobre 2023, elle met en avant sa passion pour les gâteaux traditionnels de Thuringe dans son petit « Café Zeit », situé dans la station thermale de Bad Berka. Des simples pâtisseries à la levure aux grands gâteaux en passant par les gâteaux sur plaque, c’est la saison qui inspire ses créations. De nombreux ingrédients proviennent de son propre jardin ou de producteurs de la région de Weimar. On trouve également au « Café Zeit » un bon petit-déjeuner composé de pain fait maison, de confiture maison et d’œufs de poules élevées en plein air.
Stefanie Kern is from the small village of Mechelroda in the Weimarer Land region. Even as a child, she would help her grandmother mix cake batter and sneak a taste. Since October 2023, she has been sharing her passion for traditional Thuringian sheet cakes at her small “Café Zeit” in the spa town of Bad Berka. From simple yeast pastries to large cakes and sheet cakes, the seasons inspire her baked goods. Many ingredients come from her own garden or from producers in the Weimarer Land region. “Café Zeit” also offers a hearty breakfast featuring homemade bread, homemade jam, and eggs from free-range chickens.