Seit über einem Jahrhundert befindet sich die Brauerei Schmitt in Familienbesitz. Im Jahr 1885 erwarb der Braumeister Richard Schmitt das Brauhaus, welches 1875 erbaut wurde. In den darauffolgenden Jahren hat er es umfassend erneuert und erweitert. Es wurden Gär- und Lagerkeller hinzugefügt, zwei Eiskeller gebaut und eine Dampfmaschine angeschafft. Die alte Braustätte in Singen wurde somit zu einem modernen Gewerbebetrieb. Allerdings wurde die ständige Bautätigkeit des Braumeisters durch Kriegs- und Inflationszeit abrupt gestoppt. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde die Brauerei nochmals erweitert und eine Flaschenwaschmaschine sowie ein Abfüllapparat angeschafft, um auch Flaschenbier ausliefern zu können. Die alten Maschinen und Geräte wurden in den darauf folgenden Jahren fast unverändert erhalten und stets in Betrieb gehalten, so dass heute noch Bier „wie vor hundert Jahren“ gebraut wird. Die Rührwerke und Würzepumpe werden am Brautag von einer beeindruckenden 12-PS Dampfmaschine angetrieben, die Bierwürze im Holzbottich vergoren und das Bier in Eichenholzfässern gelagert. Einmal pro Woche wird gebraut, wobei 2000 l Würze hergestellt werden. Nach einer 8-tägigen Gärung und einer 4- bis 5-wöchigen Lagerzeit ist das entstandene Jungbier ausgereift und der größere Teil des fertigen Bieres wird in Fässern (vor allem an Gasthäuser) und der kleinere Teil in Flaschen verkauft. Die Etiketten werden immer noch von Hand aufgeklebt. Jährlich werden etwa 800 Hektoliter Bier hergestellt. Seit 1976 steht die Brauerei Schmitt unter Denkmalschutz und ist aufgrund des fast vollständig erhaltenen und voll funktionsfähigen technischen Apparats zur Bierherstellung wahrscheinlich einzigartig. Wenn Sie das Bier der Brauerei Schmitt probieren und in einer idyllischen Umgebung entspannen möchten, steht Ihnen fast das ganze Jahr über ein idyllischer Biergarten zur Verfügung. Es gibt auch einen kleinen Imbiss, der an Wochenenden oder nach vorheriger Anmeldung vom Grill angeboten wird.
La brasserie Schmitt est une entreprise familiale depuis plus d'un siècle. En 1885, le maître brasseur Richard Schmitt a acheté la brasserie, qui avait été construite en 1875. Au cours des années qui ont suivi, il l'a entièrement rénovée et agrandie. Des caves de fermentation et de stockage ont été ajoutées, deux glacières ont été construites et une machine à vapeur a été achetée. L'ancienne brasserie de Singen est ainsi devenue une entreprise commerciale moderne. Cependant, l'activité de construction permanente du maître brasseur a été brusquement stoppée par la guerre et l'inflation. Après la Première Guerre mondiale, la brasserie fut à nouveau agrandie et une machine à laver les bouteilles ainsi qu'un appareil d'embouteillage furent achetés afin de pouvoir également livrer de la bière en bouteille. Au cours des années qui ont suivi, les anciennes machines et appareils ont été conservés presque tels quels et toujours maintenus en état de marche, de sorte qu'aujourd'hui encore, la bière est brassée "comme il y a cent ans". Le jour du brassage, les agitateurs et la pompe à moût sont actionnés par une impressionnante machine à vapeur de 12 CV , le moût de bière est fermenté dans une cuve en bois et la bière est stockée dans des fûts en chêne. Le brassage a lieu une fois par semaine et permet de produire 2000 litres de moût. Après une fermentation de 8 jours et une période de garde de 4 à 5 semaines, la jeune bière obtenue est arrivée à maturité et la plus grande partie de la bière finie est vendue en fûts (principalement aux auberges) et la plus petite partie en bouteilles. Les étiquettes sont toujours collées à la main. Environ 800 hectolitres de bière sont produits chaque année. Depuis 1976, la brasserie Schmitt est classée monument historique et est probablement unique en raison de l'appareil technique de fabrication de la bière qui a été presque entièrement conservé et qui est entièrement fonctionnel. Si vous souhaitez goûter la bière de la brasserie Schmitt et vous détendre dans un cadre idyllique, un jardin de bière idyllique est à votre disposition presque toute l'année. Il y a également un petit snack qui est proposé le week-end ou sur réservation à partir du barbecue.
The Schmitt brewery has been family-owned for over a century. In 1885, master brewer Richard Schmitt acquired the brewery, which was built in 1875. In the years that followed, he extensively renovated and expanded it. Fermentation and storage cellars were added, two ice cellars were built and a steam engine was purchased. The old brewery in Singen thus became a modern commercial enterprise. However, the brewmaster's constant building activities were brought to an abrupt halt by the war and inflation. After the First World War, the brewery was expanded again and a bottle washing machine and a bottling machine were purchased so that bottled beer could also be delivered. The old machines and equipment were preserved almost unchanged in the years that followed and were always kept in operation, so that beer is still brewed today "as it was a hundred years ago". On brewing day, the agitators and wort pump are driven by an impressive 12 hp steam engine , the wort is fermented in wooden vats and the beer is stored in oak barrels. Brewing takes place once a week, producing 2000 liters of wort. After an 8-day fermentation and a 4 to 5-week storage period, the resulting young beer is matured and the larger part of the finished beer is sold in barrels (mainly to pubs) and the smaller part in bottles. The labels are still applied by hand. Around 800 hectoliters of beer are produced every year. The Schmitt brewery has been a listed building since 1976 and is probably unique due to its almost completely preserved and fully functional technical apparatus for beer production. If you would like to taste the Schmitt brewery's beer and relax in idyllic surroundings, there is an idyllic beer garden available almost all year round. There is also a small snack bar, which is available from the grill at weekends or by prior arrangement.
<p>Seit über einem Jahrhundert befindet sich die Brauerei Schmitt in Familienbesitz. Im Jahr 1885 erwarb der Braumeister Richard Schmitt das Brauhaus, welches 1875 erbaut wurde. In den darauffolgenden Jahren hat er es umfassend erneuert und erweitert. Es wurden Gär- und Lagerkeller hinzugefügt, zwei Eiskeller gebaut und eine Dampfmaschine angeschafft. Die alte Braustätte in Singen wurde somit zu einem modernen Gewerbebetrieb. Allerdings wurde die ständige Bautätigkeit des Braumeisters durch Kriegs- und Inflationszeit abrupt gestoppt. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde die Brauerei nochmals erweitert und eine Flaschenwaschmaschine sowie ein Abfüllapparat angeschafft, um auch Flaschenbier ausliefern zu können.</p><p>Die alten Maschinen und Geräte wurden in den darauf folgenden Jahren fast unverändert erhalten und stets in Betrieb gehalten, so dass heute noch <strong>Bier „wie vor hundert Jahren“</strong> gebraut wird. Die Rührwerke und Würzepumpe werden am Brautag von einer <strong>beeindruckenden 12-PS Dampfmaschine </strong>angetrieben, die Bierwürze im Holzbottich vergoren und das Bier in Eichenholzfässern gelagert. Einmal pro Woche wird gebraut, wobei 2000 l Würze hergestellt werden. Nach einer 8-tägigen Gärung und einer 4- bis 5-wöchigen Lagerzeit ist das entstandene Jungbier ausgereift und der größere Teil des fertigen Bieres wird in Fässern (vor allem an Gasthäuser) und der kleinere Teil in Flaschen verkauft. Die <strong>Etiketten werden immer noch von Hand aufgeklebt</strong>. Jährlich werden etwa 800 Hektoliter Bier hergestellt. Seit 1976 steht die Brauerei Schmitt unter Denkmalschutz und ist aufgrund des fast vollständig erhaltenen und voll funktionsfähigen technischen Apparats zur Bierherstellung wahrscheinlich einzigartig.</p><p>Wenn Sie das Bier der Brauerei Schmitt probieren und in einer idyllischen Umgebung entspannen möchten, steht Ihnen fast das ganze Jahr über ein <strong>idyllischer Biergarten</strong> zur Verfügung. Es gibt auch einen kleinen Imbiss, der an Wochenenden oder nach vorheriger Anmeldung vom Grill angeboten wird.</p>
<p>The Schmitt brewery has been family-owned for over a century. In 1885, master brewer Richard Schmitt acquired the brewery, which was built in 1875. In the years that followed, he extensively renovated and expanded it. Fermentation and storage cellars were added, two ice cellars were built and a steam engine was purchased. The old brewery in Singen thus became a modern commercial enterprise. However, the brewmaster's constant building activities were brought to an abrupt halt by the war and inflation. After the First World War, the brewery was expanded again and a bottle washing machine and a bottling machine were purchased so that bottled beer could also be delivered.</p><p>The old machines and equipment were preserved almost unchanged in the years that followed and were always kept in operation, so that <strong>beer</strong> is still brewed today <strong>"as it was a hundred years ago"</strong>. On brewing day, the agitators and wort pump are driven by an <strong>impressive 12 hp steam engine </strong>, the wort is fermented in wooden vats and the beer is stored in oak barrels. Brewing takes place once a week, producing 2000 liters of wort. After an 8-day fermentation and a 4 to 5-week storage period, the resulting young beer is matured and the larger part of the finished beer is sold in barrels (mainly to pubs) and the smaller part in bottles. The <strong>labels are still applied by hand</strong>. Around 800 hectoliters of beer are produced every year. The Schmitt brewery has been a listed building since 1976 and is probably unique due to its almost completely preserved and fully functional technical apparatus for beer production.</p><p>If you would like to taste the Schmitt brewery's beer and relax in idyllic surroundings, there is an <strong>idyllic beer garden</strong> available almost all year round. There is also a small snack bar, which is available from the grill at weekends or by prior arrangement.</p>
<p>La brasserie Schmitt est une entreprise familiale depuis plus d'un siècle. En 1885, le maître brasseur Richard Schmitt a acheté la brasserie, qui avait été construite en 1875. Au cours des années qui ont suivi, il l'a entièrement rénovée et agrandie. Des caves de fermentation et de stockage ont été ajoutées, deux glacières ont été construites et une machine à vapeur a été achetée. L'ancienne brasserie de Singen est ainsi devenue une entreprise commerciale moderne. Cependant, l'activité de construction permanente du maître brasseur a été brusquement stoppée par la guerre et l'inflation. Après la Première Guerre mondiale, la brasserie fut à nouveau agrandie et une machine à laver les bouteilles ainsi qu'un appareil d'embouteillage furent achetés afin de pouvoir également livrer de la bière en bouteille.</p><p>Au cours des années qui ont suivi, les anciennes machines et appareils ont été conservés presque tels quels et toujours maintenus en état de marche, <strong>de</strong> sorte qu'aujourd'hui encore, <strong>la bière</strong> est brassée <strong>"comme il y a cent ans"</strong>. Le jour du brassage, les agitateurs et la pompe à moût sont actionnés par une <strong>impressionnante machine à vapeur de 12 CV </strong>, le moût de bière est fermenté dans une cuve en bois et la bière est stockée dans des fûts en chêne. Le brassage a lieu une fois par semaine et permet de produire 2000 litres de moût. Après une fermentation de 8 jours et une période de garde de 4 à 5 semaines, la jeune bière obtenue est arrivée à maturité et la plus grande partie de la bière finie est vendue en fûts (principalement aux auberges) et la plus petite partie en bouteilles. Les <strong>étiquettes sont toujours collées à la main</strong>. Environ 800 hectolitres de bière sont produits chaque année. Depuis 1976, la brasserie Schmitt est classée monument historique et est probablement unique en raison de l'appareil technique de fabrication de la bière qui a été presque entièrement conservé et qui est entièrement fonctionnel.</p><p>Si vous souhaitez goûter la bière de la brasserie Schmitt et vous détendre dans un cadre idyllique, un <strong>jardin de bière idyllique</strong> est à votre disposition presque toute l'année. Il y a également un petit snack qui est proposé le week-end ou sur réservation à partir du barbecue.</p>
Seit über einem Jahrhundert befindet sich die Brauerei Schmitt in Familienbesitz. Im Jahr 1885 erwarb der Braumeister Richard Schmitt das Brauhaus, welches 1875 erbaut wurde. In den darauffolgenden Jahren hat er es umfassend erneuert und erweitert. Es wurden Gär- und Lagerkeller hinzugefügt, zwei Eiskeller gebaut und eine Dampfmaschine angeschafft. Die alte Braustätte in Singen wurde somit zu einem modernen Gewerbebetrieb. Allerdings wurde die ständige Bautätigkeit des Braumeisters durch Kriegs- und Inflationszeit abrupt gestoppt. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde die Brauerei nochmals erweitert und eine Flaschenwaschmaschine sowie ein Abfüllapparat angeschafft, um auch Flaschenbier ausliefern zu können. Die alten Maschinen und Geräte wurden in den darauf folgenden Jahren fast unverändert erhalten und stets in Betrieb gehalten, so dass heute noch Bier „wie vor hundert Jahren“ gebraut wird. Die Rührwerke und Würzepumpe werden am Brautag von einer beeindruckenden 12-PS Dampfmaschine angetrieben, die Bierwürze im Holzbottich vergoren und das Bier in Eichenholzfässern gelagert. Einmal pro Woche wird gebraut, wobei 2000 l Würze hergestellt werden. Nach einer 8-tägigen Gärung und einer 4- bis 5-wöchigen Lagerzeit ist das entstandene Jungbier ausgereift und der größere Teil des fertigen Bieres wird in Fässern (vor allem an Gasthäuser) und der kleinere Teil in Flaschen verkauft. Die Etiketten werden immer noch von Hand aufgeklebt. Jährlich werden etwa 800 Hektoliter Bier hergestellt. Seit 1976 steht die Brauerei Schmitt unter Denkmalschutz und ist aufgrund des fast vollständig erhaltenen und voll funktionsfähigen technischen Apparats zur Bierherstellung wahrscheinlich einzigartig. Wenn Sie das Bier der Brauerei Schmitt probieren und in einer idyllischen Umgebung entspannen möchten, steht Ihnen fast das ganze Jahr über ein idyllischer Biergarten zur Verfügung. Es gibt auch einen kleinen Imbiss, der an Wochenenden oder nach vorheriger Anmeldung vom Grill angeboten wird.
La brasserie Schmitt est une entreprise familiale depuis plus d'un siècle. En 1885, le maître brasseur Richard Schmitt a acheté la brasserie, qui avait été construite en 1875. Au cours des années qui ont suivi, il l'a entièrement rénovée et agrandie. Des caves de fermentation et de stockage ont été ajoutées, deux glacières ont été construites et une machine à vapeur a été achetée. L'ancienne brasserie de Singen est ainsi devenue une entreprise commerciale moderne. Cependant, l'activité de construction permanente du maître brasseur a été brusquement stoppée par la guerre et l'inflation. Après la Première Guerre mondiale, la brasserie fut à nouveau agrandie et une machine à laver les bouteilles ainsi qu'un appareil d'embouteillage furent achetés afin de pouvoir également livrer de la bière en bouteille. Au cours des années qui ont suivi, les anciennes machines et appareils ont été conservés presque tels quels et toujours maintenus en état de marche, de sorte qu'aujourd'hui encore, la bière est brassée "comme il y a cent ans". Le jour du brassage, les agitateurs et la pompe à moût sont actionnés par une impressionnante machine à vapeur de 12 CV , le moût de bière est fermenté dans une cuve en bois et la bière est stockée dans des fûts en chêne. Le brassage a lieu une fois par semaine et permet de produire 2000 litres de moût. Après une fermentation de 8 jours et une période de garde de 4 à 5 semaines, la jeune bière obtenue est arrivée à maturité et la plus grande partie de la bière finie est vendue en fûts (principalement aux auberges) et la plus petite partie en bouteilles. Les étiquettes sont toujours collées à la main. Environ 800 hectolitres de bière sont produits chaque année. Depuis 1976, la brasserie Schmitt est classée monument historique et est probablement unique en raison de l'appareil technique de fabrication de la bière qui a été presque entièrement conservé et qui est entièrement fonctionnel. Si vous souhaitez goûter la bière de la brasserie Schmitt et vous détendre dans un cadre idyllique, un jardin de bière idyllique est à votre disposition presque toute l'année. Il y a également un petit snack qui est proposé le week-end ou sur réservation à partir du barbecue.
The Schmitt brewery has been family-owned for over a century. In 1885, master brewer Richard Schmitt acquired the brewery, which was built in 1875. In the years that followed, he extensively renovated and expanded it. Fermentation and storage cellars were added, two ice cellars were built and a steam engine was purchased. The old brewery in Singen thus became a modern commercial enterprise. However, the brewmaster's constant building activities were brought to an abrupt halt by the war and inflation. After the First World War, the brewery was expanded again and a bottle washing machine and a bottling machine were purchased so that bottled beer could also be delivered. The old machines and equipment were preserved almost unchanged in the years that followed and were always kept in operation, so that beer is still brewed today "as it was a hundred years ago". On brewing day, the agitators and wort pump are driven by an impressive 12 hp steam engine , the wort is fermented in wooden vats and the beer is stored in oak barrels. Brewing takes place once a week, producing 2000 liters of wort. After an 8-day fermentation and a 4 to 5-week storage period, the resulting young beer is matured and the larger part of the finished beer is sold in barrels (mainly to pubs) and the smaller part in bottles. The labels are still applied by hand. Around 800 hectoliters of beer are produced every year. The Schmitt brewery has been a listed building since 1976 and is probably unique due to its almost completely preserved and fully functional technical apparatus for beer production. If you would like to taste the Schmitt brewery's beer and relax in idyllic surroundings, there is an idyllic beer garden available almost all year round. There is also a small snack bar, which is available from the grill at weekends or by prior arrangement.
<p>Seit über einem Jahrhundert befindet sich die Brauerei Schmitt in Familienbesitz. Im Jahr 1885 erwarb der Braumeister Richard Schmitt das Brauhaus, welches 1875 erbaut wurde. In den darauffolgenden Jahren hat er es umfassend erneuert und erweitert. Es wurden Gär- und Lagerkeller hinzugefügt, zwei Eiskeller gebaut und eine Dampfmaschine angeschafft. Die alte Braustätte in Singen wurde somit zu einem modernen Gewerbebetrieb. Allerdings wurde die ständige Bautätigkeit des Braumeisters durch Kriegs- und Inflationszeit abrupt gestoppt. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde die Brauerei nochmals erweitert und eine Flaschenwaschmaschine sowie ein Abfüllapparat angeschafft, um auch Flaschenbier ausliefern zu können.</p><p>Die alten Maschinen und Geräte wurden in den darauf folgenden Jahren fast unverändert erhalten und stets in Betrieb gehalten, so dass heute noch <strong>Bier „wie vor hundert Jahren“</strong> gebraut wird. Die Rührwerke und Würzepumpe werden am Brautag von einer <strong>beeindruckenden 12-PS Dampfmaschine </strong>angetrieben, die Bierwürze im Holzbottich vergoren und das Bier in Eichenholzfässern gelagert. Einmal pro Woche wird gebraut, wobei 2000 l Würze hergestellt werden. Nach einer 8-tägigen Gärung und einer 4- bis 5-wöchigen Lagerzeit ist das entstandene Jungbier ausgereift und der größere Teil des fertigen Bieres wird in Fässern (vor allem an Gasthäuser) und der kleinere Teil in Flaschen verkauft. Die <strong>Etiketten werden immer noch von Hand aufgeklebt</strong>. Jährlich werden etwa 800 Hektoliter Bier hergestellt. Seit 1976 steht die Brauerei Schmitt unter Denkmalschutz und ist aufgrund des fast vollständig erhaltenen und voll funktionsfähigen technischen Apparats zur Bierherstellung wahrscheinlich einzigartig.</p><p>Wenn Sie das Bier der Brauerei Schmitt probieren und in einer idyllischen Umgebung entspannen möchten, steht Ihnen fast das ganze Jahr über ein <strong>idyllischer Biergarten</strong> zur Verfügung. Es gibt auch einen kleinen Imbiss, der an Wochenenden oder nach vorheriger Anmeldung vom Grill angeboten wird.</p>
<p>The Schmitt brewery has been family-owned for over a century. In 1885, master brewer Richard Schmitt acquired the brewery, which was built in 1875. In the years that followed, he extensively renovated and expanded it. Fermentation and storage cellars were added, two ice cellars were built and a steam engine was purchased. The old brewery in Singen thus became a modern commercial enterprise. However, the brewmaster's constant building activities were brought to an abrupt halt by the war and inflation. After the First World War, the brewery was expanded again and a bottle washing machine and a bottling machine were purchased so that bottled beer could also be delivered.</p><p>The old machines and equipment were preserved almost unchanged in the years that followed and were always kept in operation, so that <strong>beer</strong> is still brewed today <strong>"as it was a hundred years ago"</strong>. On brewing day, the agitators and wort pump are driven by an <strong>impressive 12 hp steam engine </strong>, the wort is fermented in wooden vats and the beer is stored in oak barrels. Brewing takes place once a week, producing 2000 liters of wort. After an 8-day fermentation and a 4 to 5-week storage period, the resulting young beer is matured and the larger part of the finished beer is sold in barrels (mainly to pubs) and the smaller part in bottles. The <strong>labels are still applied by hand</strong>. Around 800 hectoliters of beer are produced every year. The Schmitt brewery has been a listed building since 1976 and is probably unique due to its almost completely preserved and fully functional technical apparatus for beer production.</p><p>If you would like to taste the Schmitt brewery's beer and relax in idyllic surroundings, there is an <strong>idyllic beer garden</strong> available almost all year round. There is also a small snack bar, which is available from the grill at weekends or by prior arrangement.</p>
<p>La brasserie Schmitt est une entreprise familiale depuis plus d'un siècle. En 1885, le maître brasseur Richard Schmitt a acheté la brasserie, qui avait été construite en 1875. Au cours des années qui ont suivi, il l'a entièrement rénovée et agrandie. Des caves de fermentation et de stockage ont été ajoutées, deux glacières ont été construites et une machine à vapeur a été achetée. L'ancienne brasserie de Singen est ainsi devenue une entreprise commerciale moderne. Cependant, l'activité de construction permanente du maître brasseur a été brusquement stoppée par la guerre et l'inflation. Après la Première Guerre mondiale, la brasserie fut à nouveau agrandie et une machine à laver les bouteilles ainsi qu'un appareil d'embouteillage furent achetés afin de pouvoir également livrer de la bière en bouteille.</p><p>Au cours des années qui ont suivi, les anciennes machines et appareils ont été conservés presque tels quels et toujours maintenus en état de marche, <strong>de</strong> sorte qu'aujourd'hui encore, <strong>la bière</strong> est brassée <strong>"comme il y a cent ans"</strong>. Le jour du brassage, les agitateurs et la pompe à moût sont actionnés par une <strong>impressionnante machine à vapeur de 12 CV </strong>, le moût de bière est fermenté dans une cuve en bois et la bière est stockée dans des fûts en chêne. Le brassage a lieu une fois par semaine et permet de produire 2000 litres de moût. Après une fermentation de 8 jours et une période de garde de 4 à 5 semaines, la jeune bière obtenue est arrivée à maturité et la plus grande partie de la bière finie est vendue en fûts (principalement aux auberges) et la plus petite partie en bouteilles. Les <strong>étiquettes sont toujours collées à la main</strong>. Environ 800 hectolitres de bière sont produits chaque année. Depuis 1976, la brasserie Schmitt est classée monument historique et est probablement unique en raison de l'appareil technique de fabrication de la bière qui a été presque entièrement conservé et qui est entièrement fonctionnel.</p><p>Si vous souhaitez goûter la bière de la brasserie Schmitt et vous détendre dans un cadre idyllique, un <strong>jardin de bière idyllique</strong> est à votre disposition presque toute l'année. Il y a également un petit snack qui est proposé le week-end ou sur réservation à partir du barbecue.</p>