Seit 1890 stehen Sommerwerks in der Backstube! Heute ist es Helge Sommerwerk, der in vierter Generation mit Leib und Seele dem Bäckerhandwerk nachgeht. Obwohl Helge Tradition schätzt und viel Wert auf Regionalität und Bewehrtes legt, schaut er auch gerne nach Innovationen und alternativen Rohstoffen. So arbeitet er zum Beispiel mit der Fachhochschule Merseburg daran, den gesunden und nachhaltigen Hanf wieder vermehrt zu verwerten und in der Region sogar zu kultivieren. In den Fachgeschäften der Bäckerei Sommerwerk landet kein Fertigprodukt in der Auslage. Jedes Brötchen, Brot, Teilchen, Stück Kuchen und jede Torte ist das Erzeugnis leidenschaftlicher Handarbeit. Helge und sein Team stehen jede Nacht ab 1 Uhr in der Backstube und fertigen wunderbare Backwaren. Alles damit wir morgens köstlich duftende Brötchen auf dem Frühstückstisch haben. Euch läuft das Wasser im Mund zusammen? Dann nichts wie los nach Mücheln oder Freyburg, wo ihr die Bäckereien Sommerwerk findet!
Sommerwerks have been in the bakery since 1890! Today, Helge Sommerwerk is the fourth generation to put his heart and soul into the bakery trade. Although Helge values tradition and attaches great importance to regionality and proven products, he also likes to look for innovations and alternative raw materials. For example, he is working with the Merseburg University of Applied Sciences on increasing the use of healthy and sustainable hemp and even cultivating it in the region. No finished product ends up on display in the Sommerwerk bakery's specialist stores. Every roll, bread, pastry, slice of cake and tart is the product of passionate craftsmanship. Helge and his team are in the bakery from 1 a.m. every night, producing wonderful baked goods. Everything so that we have delicious smelling bread rolls on the breakfast table in the morning. Your mouth is watering? Then head for Mücheln or Freyburg, where you'll find the Sommerwerk bakeries!