At the Klausenhof sausage and home slaughtering museum, you can experience firsthand how these delicious sausage specialties are made. Slaughtering equipment, pictures, and exhibits from over three centuries provide a vivid picture of sausage production. During an expert guided tour, you will learn lots of interesting facts about Feldgieker, slaughtering, and old customs. Afterwards, you can explore the Eichsfeld region's cuisine in our old tavern or purchase one of our delicious sausages in the farm shop.
Au musée de la charcuterie et de l'abattage domestique du Klausenhof, vous découvrirez de près comment sont fabriquées les savoureuses spécialités charcutières. Des outils d'abattage, des photos et des objets exposés datant de plus de trois siècles donnent une image vivante de la fabrication de la charcuterie. Au cours d'une visite guidée par un expert, vous apprendrez beaucoup de choses intéressantes sur les charcutiers, l'abattage et les anciennes coutumes. Vous pourrez ensuite découvrir la cuisine de l'Eichsfeld dans notre ancienne auberge ou acheter l'une de nos savoureuses saucisses dans la boutique de la ferme.
Im Wurst- & Hausschlachtemuseum des Klausenhofes können Sie hautnah erfahren, wie die schmackhaften Wurstspezialitäten hergestellt werden. Schlachtegeräte, Bilder und Ausstellungsstücke aus über drei Jahrhunderten vermitteln ein anschauliches Bild über die Wurstherstellung. Bei einer fachkundigen Führung erfahren Sie viel Wissenswertes über Feldgieker, Schlachtung und altes Brauchtum. Anschließend können Sie in unserem alten Wirtshaus das Eichsfeld kulinarisch erkunden oder eine unserer schmackhaften Würste im Hofladen erwerben.