About: Johannes Reinhardt Farm, Landwirtschaftsbetrieb Johannes Reinhardt

The dark green seeds of the pumpkin are real nutritional powerhouses, as they are rich in zinc, magnesium, iron, and selenium. Artisan Johannes Reinhardt offers these little miracle seeds in their natural state, roasted, and candied. This makes them ideal as a topping for salads, for making spreads and dips, or even for snacking on the patio with a good glass of wine. The seeds from the Geiseltal valley are already being used in the Sommerwerk bakery in Mücheln and will probably adorn one or two pumpkin seed rolls in the future. Johannes and his family still have big plans and are currently experimenting with soy, among other things, and constantly trying out new pumpkin varieties to find the right one for our climate in Saale-Unstrut.

Die dunkelgrünen Kerne des Kürbisses sind wahre Nährstoff-Kraftpakete, denn sie sind reich an Zink, Magnesium, Eisen und Selen. Bei Handmacher Johannes Reinhardt gibt es die kleinen Wunderkerne naturbelassen, geröstet und kandiert. Somit lassen sie sich hervorragend als Topping auf dem Salat, zum Herstellen von Aufstrichen und Dips, aber auch zum Knabbern auf der Terrasse zu einem guten Glas Wein verwenden.  Die Kerne aus dem Geiseltal finden bereits in der Bäckerei Sommerwerk in Mücheln Verwendung und werden künftig wahrscheinlich noch das ein oder andere Kürbiskernbrötchen verzieren.  Johannes und seine Familie haben noch viel vor und experimentieren derzeit unter anderem auch mit Soja und probieren stetig neue Kürbissorten aus, um genau die richtige für unser Klima in Saale-Unstrut zu finden.