Auf einer Hochebene östlich des Saaletals, die auch Wöllmisse genannt wird, leuchten im Mai über weite Flächen hinweg Rapsfelder in kräftigem Gelb. Das daraus gewonnen Rapsöl ist so köstlich, dass es bereits unzählige Liebhaber in der Region gibt, die auf die Qualität und den Geschmack dieses Öls schwören Was das Besondere an diesem leckeren Rapsöl ist? Das entdeckt man am besten selbst, bei einer Kostprobe im Hofladen der Agrargenossenschaft in Gernewitz. Es hat nicht nur eine intensiv leuchtendgelbe Farbe, sondern ist dazu kräftig aromatisch und nussig im Geschmack. Dies liegt auch am schonenden Herstellungsverfahren: Von der Aussaat bis zum fertigen Rapsöl in der Flasche vergehen rund 1 Jahr und 3 Monate. Die Verwendung des Rapsöles ist unglaublich vielseitig: Es schmeckt nicht nur lecker an Salaten und zu Vorspeisen, auch beim Backen, Kochen und zum leichten Andünsten eignet es sich hervorragend. Weitere Rezeptideen gibt’s direkt von den Mitarbeitern der Agrargenossenschaft – vielleicht zum beliebten Strohfest im Juni oder zum Strohadvent im Dezember in Gernewitz?
On a plateau east of the Saale Valley, also known as Wöllmisse, rapeseed fields glow bright yellow across vast areas in May. The rapeseed oil extracted from them is so delicious that it already has countless fans in the region who swear by the quality and taste of this oil. What is so special about this delicious rapeseed oil? The best way to find out is to try it for yourself at the farm shop of the agricultural cooperative in Gernewitz. Not only does it have an intense bright yellow color, but it also has a strong aromatic and nutty flavor. This is also due to the gentle production process: it takes around 1 year and 3 months from sowing to the finished rapeseed oil in the bottle. Rapeseed oil is incredibly versatile: not only does it taste delicious in salads and appetizers, it is also ideal for baking, cooking, and light sautéing. Further recipe ideas are available directly from the staff at the agricultural cooperative – perhaps for the popular Straw Festival in June or Straw Advent in December in Gernewitz?
Sur un plateau à l'est de la vallée de la Saale, également appelé Wöllmisse, les champs de colza brillent d'un jaune vif sur de vastes étendues en mai. L'huile de colza qui en est extraite est si délicieuse qu'elle compte déjà d'innombrables amateurs dans la région, qui ne jurent que par la qualité et le goût de cette huile. Qu'est-ce qui rend cette huile de colza si particulière ? Le mieux est de le découvrir par vous-même en la dégustant dans la boutique de la coopérative agricole de Gernewitz. Elle a non seulement une couleur jaune vif intense, mais aussi un goût puissant, aromatique et noiseté. Cela est également dû au processus de fabrication doux : il faut environ 1 an et 3 mois entre le semis et l'huile de colza finie en bouteille. L'huile de colza est incroyablement polyvalente : elle est non seulement délicieuse dans les salades et les entrées, mais elle est également idéale pour la pâtisserie, la cuisine et les sautés légers. Vous trouverez d'autres idées de recettes directement auprès des employés de la coopérative agricole, peut-être lors de la célèbre fête de la paille en juin ou de l'Avent de la paille en décembre à Gernewitz ?