Le safran rend heureux ! C'est sous cette devise que la W³ Wandel-Werte-Wege gGmbH s'intéresse depuis 2016 à cette plante cultivée vieille de 4000 ans. Le safran - il n'y a guère d'autres épices qui suscitent autant de mythes et de légendes. Depuis au moins 4 000 ans, le safran est apprécié comme plante aromatique et médicinale noble. La plante était déjà représentée sur des céramiques dans le palais de Cnossos en Crète 2 000 ans avant Jésus-Christ. Zeus aurait dormi sur un lit de safran pour renforcer sa virilité. La reine égyptienne Cléopâtre prenait régulièrement des bains de safran pour avoir une peau de velours. Dans les palais impériaux et les cours royales, le safran n'était pas seulement utilisé dans la cuisine de haut rang, mais aussi comme teinture pour les vêtements officiels. Le safran est originaire de la mer Égée. Aujourd'hui, il est principalement cultivé en Iran. Ce que peu de gens savent : au 15e siècle déjà, le safran (Crocus sativus en latin) était cultivé à Altenburg et consommé en quantités considérables dans le château de la résidence. Des documents historiques attestent que la caisse municipale d'Altenbourg percevait "plusieurs milliers d'écus provenant des jardins de safran" situés autour de la ville. La culture de ce "délicieux safran de campagne" a valu à la région de Thuringe orientale le surnom de "Güldene Aue" (Aire dorée). Depuis 2016, le safran est de retour à Altenburg ! En octobre, mois de la floraison, des visites guidées sont organisées à Altenburg le long du Safran Trail. En outre, il est possible d'acheter sur place de nombreux produits contenant cette noble épice.
Saffron makes you happy! Under this motto, W³ Wandel-Werte-Wege gGmbH has been working with this 4,000-year-old cultivated plant since 2016. Saffron - hardly any other spice is surrounded by more myths and legends. For at least 4,000 years, saffron has been valued as a noble spice and medicinal plant. The plant was depicted on ceramics in the palace of Knossos on Crete as early as 2,000 BC. Zeus is said to have slept on a bed of saffron to strengthen his virility. Regular saffron baths ensured velvety skin for the Egyptian queen Cleopatra. In imperial palaces and royal courts, saffron was used not only in high-class cuisine but also as a dye for royal robes. Saffron originated in the Aegean Sea. Today it is mainly cultivated in Iran. What few people know is that as early as the 15th century, saffron (lat. Crocus sativus) was also cultivated in Altenburg and used in considerable quantities in the residential palace. Historical documents show that the Altenburg town treasury collected "several thousand thalers from the saffron gardens" around the town. The cultivation of this "delicious country saffron" earned the East Thuringian region the nickname "Güldene Aue." Since 2016, saffron is back in Altenburg! In the blooming month of October, there are guided tours along the Saffron Trail in Altenburg. In addition, numerous products with the noble spice can be purchased on site.
Safran macht glücklich! Unter diesem Motto beschäftigt sich die W³ Wandel-Werte-Wege gGmbH seit 2016 mit dieser 4000 Jahre alten Kulturpflanze. Safran - um kaum ein anderes Gewürz ranken sich mehr Mythen und Legenden. Seit mindestens 4000 Jahren wird Safran als edle Gewürz- und Heilpflanze geschätzt. Die Pflanze wurde bereits 2000 v. C. bildlich auf Keramik im Palast des Knossos auf Kreta dargestellt. Zeus soll auf einem Bett aus Safran genächtigt haben, um seine Manneskraft zu stärken. Regelmäßige Safranbäder sorgten für samtweiche Haut der ägyptischen Königin Kleopatra. An Kaiserpfalzen und Königshöfen wurde Safran nicht nur in der hochherrschaftlichen Küche, sondern auch als Färbemittel für die Hoheitsgewänder eingesetzt. Seinen Ursprung hat der Safran in der Ägäis. Heute wird er überwiegend im Iran angebaut. Was wenige wissen: bereits im 15. Jahrhundert wurde Safran (lat. Crocus sativus) auch in Altenburg angebaut und in beträchtlichen Mengen im Residenzschloss verbraucht. Historische Urkunden belegen, dass die Stadtkasse Altenburg „mehrere Tausend Taler aus den Safrangärten" rund um die Stadt einnahm. Der Anbau dieses "köstlichen Land-Saffrans" brachte der Ostthüringer Region den Beinamen "Güldene Aue" ein. Seit 2016 ist der Safran zurück in Altenburg! Im Blütemonat Oktober gibt es in Altenburg Führungen entlang des Safran Trails. Darüber hinaus können vor Ort zahlreiche Produkte mit dem edlen Gewürz gekauft werden.