Nos vignobles en terrasses sont situés dans le vignoble unique de Freyburger Edelacker. Les vins de notre vignoble en pente raide sont élaborés à partir d'un seul cépage et d'un seul terroir. La maison de vins Polomski a vu le jour en 2019. Les cépages Blauer Zweigelt, Chardonnay et Pinot blanc bénéficient d'un ensoleillement quotidien sur une superficie d'environ 0,3 hectare. Le calcaire coquillier altéré avec des composants de loess assure l'apport précieux en nutriments et la minéralité du vin. Les vignes sont entretenues à la main. Les raisins sont vinifiés par le maître de chai Johannes Beyer. Il en résulte des vins haut de gamme pour un plaisir raffiné. Dans le vignoble, trois maisons sont disponibles à la location saisonnière. Un lieu créé pour se déconnecter, se ressourcer et se détendre. Une vue imprenable sur les vignes verdoyantes, la vallée de la Saale-Unstrut et la cathédrale de Naumburg, classée au patrimoine mondial, garantit une détente totale. Horaires d'ouverture : hébergement d'avril à octobre : 45 € par personne et par nuit (à partir de 2 personnes), frais de nettoyage en sus Vins : pinot blanc, chardonnay, blauer zweigelt, prix des bouteilles Voir : weinhaus-polomski.de Passez la nuit dans l'une des trois cabanes idylliquement situées dans le vignoble. La location est possible de manière saisonnière d'avril à mi/fin octobre, en fonction des conditions météorologiques. Si vous avez envie de vous essayer au métier de vigneron et de travailler quelques heures dans le vignoble, n'hésitez pas à nous en parler. Peut-être que les tâches à accomplir vous conviendront. Cabanes finlandaises « Pinot blanc » & « Chardonnay » Les cabanes finlandaises sont équipées d'un salon confortable avec télévision et d'une kitchenette entièrement équipée. La salle de bains se trouve juste en dessous, dans le mur du vignoble. Vous dormirez sous un toit en pointe et profiterez d'une vue imprenable sur la vallée de la Saale-Unstrut jusqu'à Naumburg et sa cathédrale, classée au patrimoine mondial. Devant et entre les cabanes finlandaises, vous pourrez vous détendre sur une grande terrasse et profiter de la vue magnifique. Cabane de vignoble « Blauer Zweigelt » La cabane de vigne de style toscan dispose d'un espace salon-chambre combiné avec un grand lit, un petit coin salon confortable avec canapé et télévision, une cuisine entièrement équipée et une petite salle de bains. La grande terrasse avec une vue imprenable sur la vallée de la Saale-Unstrut invite à la détente romantique et offre la même vue impressionnante et incomparable.
Our vineyard terraces are located in the predestined single vineyard Freyburger Edelacker. The wines from our steep slopes are vinified as single varietals and single vineyards. The Polomski winery was founded in 2019. The Blauer Zweigelt, Chardonnay, and Pinot Blanc grape varieties enjoy all-day sunshine on an area of approximately 0.3 hectares. Weathered shell limestone with loess components provide valuable nutrients and minerality to the wine. The vines are tended by hand. The grapes are vinified by cellar master Johannes Beyer. The result is premium wines for sophisticated enjoyment. There are three vineyard houses in the vineyard available for seasonal rental. A place created for switching off, recharging your batteries, and letting your mind wander. An impressive view over the green vines to the Saale-Unstrut valley and the World Heritage Site, Naumburg Cathedral, ensures relaxation. Opening hours: Overnight stays from April to October: €45 per person per night (minimum 2 people), plus cleaning fee Wines: Pinot Blanc, Chardonnay, Blauer Zweigelt, bottle prices See: weinhaus-polomski.de Stay in one of the three vineyard huts idyllically located in the vineyard. Rental is available seasonally from April to mid/late October, depending on weather conditions. If you feel like being a winegrower for a few hours and working in the vineyard, please talk to us – perhaps the range of tasks will suit you. Finnish cabins "Pinot Blanc" & "Chardonnay" The Finnish cabins are equipped with a cozy living area with TV and a fully equipped kitchenette. The bathroom is located directly below in the vineyard wall. You sleep under a pointed roof with an incomparably beautiful view of the Saale-Unstrut valley as far as Naumburg with its World Heritage Site, Naumburg Cathedral. In front of and between the Finnish cabins, you can relax on a large terrace and enjoy the fantastic view. Vineyard cabin "Blauer Zweigelt" The Tuscan-style vineyard hut has a combined living/sleeping area with a large bed, a small cozy sitting area with a sofa and TV, a fully equipped kitchen, and a small bathroom. The large terrace with a fantastic view of the Saale-Unstrut valley invites you to relax romantically and offers the same impressive, incomparably beautiful view.
Unsere Weinbergsterrassen liegen in der prädestinierten Einzellage Freyburger Edelacker. Die Weine unserer Steillage werden Sorten- und Lagenrein ausgebaut. Die Geburtsstunde des Weinhauses Polomski liegt im Jahre 2019. Es genießen die Rebsorten Blauer Zweigelt, Chardonnay und Weißburgunder auf einer Fläche von ca. 0,3 ha die ganztägige Sonneneinstrahlung. Aus unserer familiären Altanlage kommen mit dem Weinjahrgang 2025 die Rebsorten Müller-Thurgau sowie Scheurebe zum Weinhaus dazu. Verwitterter Muschelkalk mit Lößanteilen sorgen für die wertvolle Nährstoffversorgung und die Mineralik im Wein. Die Reben werden in Handarbeit gepflegt. Vinifiziert werden die Trauben von Kellermeister Johannes Beyer. Das Resultat sind Premiumweine für den gehobenen Genuss. Im Weinberg stehen 3 Weinbergshäuser zur saisonalen Vermietung. Ein Ort, geschaffen zum Abschalten, Auftanken und Seele baumeln lassen. Ein imposanter Blick über die grünen Reben ins Saale-Unstruttal bis zum Weltkulturerbe, dem Naumburger Dom sorgen für Erholung. Öffnungszeiten: Übernachtung von April bis Oktober: 49,- € pro Person pro Nacht (ab 2 Personen), zzgl. Reinigungsgebühr Weine: Weißburgunder, Chardonnay, Blauer Zweigelt, Flaschenpreise Siehe: weinhaus-polomski.de Übernachten Sie in einer der drei Weinbergshütten idyllisch im Weinberg gelegen. Die Vermietung ist saisonal von April bis Mitte/Ende Oktober je nach Wetterlage möglich. Finnhütten "Weißburgunder" & "Chardonnay" Ausgestattet sind die Finnhütten mit einem gemütlichen Wohnbereich mit TV und voll ausgestatteter Kochnische. Das Badezimmer befindet sich direkt unterhalb in der Weinbergsmauer. Geschlafen wird unterm Spitzdach mit einem unvergleichlich schönen Ausblick ins Saale-Unstruttal bis nach Naumburg mit dem Weltkulturerbe, dem Naumburger Dom. Vor und zwischen den Finnhütten können Sie auf einer großen Terrasse entspannen und den traumhaften Ausblick genießen. Weinbergshütte "Blauer Zweigelt" Die Weinbergshütte im Toskana Stil verfügt über einen kombinierten Wohn-Schlafbereich mit großem Bett, einer kleinen gemütlichen Sitzecke mit Sofa und TV, einer voll ausgestatteten Küche sowie einem kleinen Bad. Die große Terrasse mit traumhaftem Ausblick ins Saale-Unstrut Tal lädt zum romantischen Entspannen ein und bietet den gleichen imposanten, unvergleichlich schönen Blick.