About: Restaurant Thüringer Weinstube im Weingut Zahn, Restaurant Thüringer Weinstube dans la cave à vin Zahn, Restaurant Thüringer Weinstube in the Zahn Winery

Le Zahn Adventure Winery n'impressionne pas seulement par son merveilleux emplacement directement sur la Saale. La cave se distingue avant tout par sa variété culinaire, ses spécialités régionales et ses événements extraordinaires tels que les pique-niques, les lectures mystères, les randonnées ou le yoga au coucher du soleil dans les vignobles. Une grande terrasse ensoleillée avec vue sur la Saale scintillante vous invite à vous attarder. À côté se trouve le restaurant avec bar à vin, grande salle avec cheminée et salle de dégustation. L'entreprise familiale de la troisième génération est l'un des principaux établissements vinicoles de la région viticole de Saale-Unstrut. Le maître de chai Andrè Zahn est responsable du développement des vins, tandis que la gastronomie et le marketing sont entre les mains d'Elvira Zahn-Général et de Torsten-Général. Les hôtes attachent une grande importance à la fraîcheur, au caractère régional et à une cuisine en harmonie avec les saisons. Les points forts de la saison sont l'agneau de Pâques, les asperges fraîches et les délices automnaux tels que les plats de champignons et le vin Federweisser avec une copieuse tarte aux oignons. Un vrai régal en été : la truite de Thuringe fraîchement grillée de Forellenhof Rust. Autres temps forts à Zahn : pique-niques dans les vignobles, dégustations de vins culinaires et yoga au coucher du soleil avec jus de raisin ecco et salade d'herbes sauvages.

The Zahn Adventure Winery not only impresses with its wonderful location directly on the Saale. Above all, the culinary variety, the regional specialties and extraordinary events such as picnics, mystery readings, hikes or sunset yoga in the vineyards distinguish the winery. A large sun terrace with a view of the glittering Saale invites you to linger. Next to it is the restaurant with wine bar, large fireplace room and tasting room. The third-generation family-run business is one of the leading wineries along the Saale-Unstrut wine region. Cellar master Andrè Zahn is responsible for the development of the wines, while the gastronomy and marketing are in the hands of Elvira Zahn-General and Torsten General. The hosts attach great importance to freshness, regionality and cuisine in harmony with the seasons. Seasonal highlights include Easter lamb, fresh asparagus and autumnal delights such as mushroom dishes and Federweisser wine with hearty onion tart. A real treat in summer: freshly grilled Thuringian trout from Forellenhof Rust. Other highlights at Zahn: picnics in the vineyards, culinary wine tastings and sunset yoga with grape juice ecco and wild herb salad.

Das Erlebnisweingut Zahn besticht nicht nur durch die herrliche Lage direkt an der Saale. Vor allem die kulinarische Vielfalt, die regionalen Spezialitäten und außergewöhnliche Events wie Picknick, Krimi-Lesung, Wanderungen oder Sunset Yoga in den Weinbergen zeichnen das Weingut aus. Eine große Sonnenterrasse mit Blick auf die glitzernde Saale lädt zum Verweilen ein. Daneben geht’s ins Restaurant mit Weinstube, großem Kaminzimmer und Verkostungsraum. Das in dritter Generation familiengeführte Unternehmen gehört zu einem der führenden Weingüter entlang der Saale-Unstrut-Weinregion. Verantwortlich für den Ausbau der Weine ist Kellermeister André Zahn, während die Gastronomie und Vermarktung in den Händen von Elvira Zahn-General und Torsten General liegt. Die Gastgeber legen großen Wert auf Frische, Regionalität bzw. auf eine Küche im Einklang mit den Jahreszeiten. Zu den saisonalen Höhepunkten zählen beispielsweise das Osterlamm, frischer Feldspargel oder auch herbstliche Genüsse wie Pilzgerichte und Federweißer zu deftigem Zwiebelkuchen. Im Sommer ein echter Leckerbissen: frisch gegrillte Thüringer Forelle vom Forellenhof Rust. Picknick-Abholzeiten: Mi. bis So. 11:30-16:00 Uhr - bitte per E-Mail unter office@ursprung.de anfragen.